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    La diversidad culinaria se debe a que es un país con montañas, valles y costa. En Euskal Herria encontramos diferentes tipos de cocina: la de pescadores, a base de productos del mar y de río; la cocina de interior, que utiliza los proudctos que provienen de la tierra como las verduras y la cría de ganado, y la de montaña.

  • Una recopilación de Patxi Antón de recetas...

    Una recopilación de Patxi Antón de recetas de Álava.

  • Arguiñano, Karlos Bainet Media,2004/03...

    Arguiñano, Karlos Bainet Media,2004/03 ISBN: 84-96177-05-X

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    Arguiñano, Karlos En este libro se han escogido recetas del programa de TV "La cocina de Karlos Arguiñano" y están pensadas para que cualquiera las pueda hacer en su casa. Es también un pequeño homenaje a todas las amas de casa y con él se pretende ayudar a preparar unos menús sanos y bara

  • CORCUERA, Mikel Han pasado más de 25 años...

    CORCUERA, Mikel Han pasado más de 25 años desde que naciera e irrumpiera en los usos y hábitos culinarios el movimiento más renovador e importante de nuestra gastronomía: la Nueva Cocina Vasca. Surgido al amparo de las ideas mas innovadoras provenientes de Francia, además de tomar c

  • Karlos ARGUIÑANO Somos lo que comemos y,...

    Karlos ARGUIÑANO Somos lo que comemos y, por tanto, debemos preocuparnos por saber cómo nos alimentamos: conocer exactamente las propiedades nutricionales y dietéticas de las recetas, saber qué productos nos convienen más o menos. Eso es comer sano y con fundamento. En este libro encontrarás una selección de platos que son apr

  • Un original libro cocina, con historia de...

    Un original libro cocina, con historia de la gastronomia vasca y de algunos de sus componentes.

  • Tapas y pintxos de Euskal Herria. 116...

    Tapas y pintxos de Euskal Herria. 116 páginas. Textos en castellano. También disponible en francés e inglés.

  • Tapas y pintxos de Euskal Herria. En...

    Tapas y pintxos de Euskal Herria. En francés.116 páginas. Textos en castellano. También disponible en francés e inglés.

  • Berasategui, Martin & Martínez Alija,...

    Berasategui, Martin & Martínez Alija, Josean Descatalogado

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