Buscar
La diversidad culinaria se debe a que es un país con montañas, valles y costa. En Euskal Herria encontramos diferentes tipos de cocina: la de pescadores, a base de productos del mar y de río; la cocina de interior, que utiliza los proudctos que provienen de la tierra como las verduras y la cría de ganado, y la de montaña.
Una recopilación de Patxi Antón de recetas de Álava.
Arguiñano, Karlos Bainet Media,2004/03 ISBN: 84-96177-05-X
Arguiñano, Karlos En este libro se han escogido recetas del programa de TV "La cocina de Karlos Arguiñano" y están pensadas para que cualquiera las pueda hacer en su casa. Es también un pequeño homenaje a todas las amas de casa y con él se pretende ayudar a preparar unos menús sanos y bara
CORCUERA, Mikel Han pasado más de 25 años desde que naciera e irrumpiera en los usos y hábitos culinarios el movimiento más renovador e importante de nuestra gastronomía: la Nueva Cocina Vasca. Surgido al amparo de las ideas mas innovadoras provenientes de Francia, además de tomar c
Karlos ARGUIÑANO Somos lo que comemos y, por tanto, debemos preocuparnos por saber cómo nos alimentamos: conocer exactamente las propiedades nutricionales y dietéticas de las recetas, saber qué productos nos convienen más o menos. Eso es comer sano y con fundamento. En este libro encontrarás una selección de platos que son apr
Un original libro cocina, con historia de la gastronomia vasca y de algunos de sus componentes.
Tapas y pintxos de Euskal Herria. 116 páginas. Textos en castellano. También disponible en francés e inglés.
Tapas y pintxos de Euskal Herria. En francés.116 páginas. Textos en castellano. También disponible en francés e inglés.
Berasategui, Martin & Martínez Alija, Josean Descatalogado